Tổng quan về Hệ thống quản lý chất lượng ISO 22000

Tiêu chuẩn ISO 22000 là gì?

ISO 22000 là một tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm, được phát triển bởi Tổ chức Tiêu chuẩn Hóa Quốc tế (ISO) và được công bố lần đầu tiên vào năm 2005. Tiêu chuẩn này xác định các yêu cầu để thiết kế, thực hiện và duy trì một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả trong một tổ chức sản xuất thực phẩm.

ISO 22000: 2018 tạo ra một tiêu chuẩn an toàn thực phẩm duy nhất kết hợp hài hòa các tiêu chuẩn quốc gia khác nhau thành một bộ yêu cầu dễ hiểu, dễ áp ​​dụng và được công nhận trên toàn thế giới. 

Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được quốc tế công nhận này có thể được sử dụng bởi tất cả các tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm từ nuôi trồng đến dịch vụ thực phẩm, chế biến, vận chuyển và bảo quản thông qua đóng gói đến bán lẻ.

Ngày 19/6/2018, Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế (ISO) vừa công bố ban hành phiên bản mới của tiêu chuẩn ISO 22000:2018 – Hệ thống quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm – Yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm thay thế cho phiên bản 2005 được ban hành ngày 01/09/2005

Doanh nghiệp nào cần áp dụng và chứng nhận ISO 22000?

Tiêu chuẩn ISO 22000 có thể áp dụng cho tất cả các loại hình doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh trong chuỗi cung cấp thực phẩm không phân biệt quy mô; bao gồm:
•    Sản xuất và chế biến thức ăn gia súc
•    Thực phẩm chức năng: cho người già, trẻ em, người bị bệnh
•    Doanh nghiệp chế biến rau, củ, quả, thịt trứng sữa, thủy hải sản
•    Doanh nghiệp sản xuất, chế biến đồ uống: nước ngọt, nước tinh khiết, rượu, bia, Café, chè,..
•    Doanh nghiệp sản xuất, chế biến gia vị
•    Các hãng vận chuyển thực phẩm
•    Doanh nghiệp sản xuất, chế biến đồ ăn sẵn, nhà hàng
•    Hệ thống siêu thị, bán buôn, bán lẻ
•    Doanh nghiệp sản xuất vật liệu bao gói thực phẩm

Chứng nhận ISO 22000 có thể thay thế giấy chứng nhận cơ sở đủ điểu kiện ATTP không? 

“Theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, Các doanh nghiệp đã được cấp Giấy chứng nhận ISO 22000 sẽ không thuộc diện phải xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm”.

Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ban hành 02 tháng 02 năm 2018 quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm có quy định:

“Các doanh nghiệp đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP),Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 sẽ không thuộc diện phải xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm”. 

Nghĩa là Doanh nghiệp đã được cấp Giấy chứng nhận ISO 22000 sẽ không phải thực hiện xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

Chứng nhận ISO 22000 là gì

Chứng nhận ISO 22000 là việc một doanh nghiệp thực hiện áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000:2018, sau đó đăng ký chứng nhận ISO 22000:2018 tại tổ chức chứng nhận. Tổ chức chứng nhận thực hiện hoạt động đánh giá chứng nhận ISO 22000, nếu hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp phù hợp, đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn ISO 22000:2018, thì tổ chức chứng nhận cấp giấy chứng nhận ISO 22000 cho doanh nghiệp.

Chứng nhận ISO 22000:2018 bao gồm tất cả các quy trình trong chuỗi thực phẩm ảnh hưởng đến sự an toàn của sản phẩm cuối cùng. Tiêu chuẩn quy định các yêu cầu đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm toàn diện, cũng như kết hợp các yếu tố của Thực hành sản xuất tốt (GMP) và Điểm kiểm soát tới hạn trong phân tích mối nguy (HACCP).

Lợi ích khi doanh nghiệp đạt Chứng Nhận ISO 22000

• Doanh nghiệp đạt được chứng nhận ISO 22000 có thể đạt được nhiều lợi ích, bao gồm:

  1. Đảm bảo an toàn thực phẩm: ISO 22000 đặt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao, giúp đảm bảo rằng sản phẩm của doanh nghiệp an toàn và đáp ứng được yêu cầu của người tiêu dùng.

  2. Tăng cường uy tín và danh tiếng: Chứng nhận ISO 22000 là một sự chứng minh cho khách hàng rằng doanh nghiệp đang làm việc để đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm. Điều này có thể giúp tăng cường uy tín và danh tiếng của doanh nghiệp.

  3. Tiết kiệm chi phí: Doanh nghiệp có thể giảm thiểu chi phí liên quan đến sự cố an toàn thực phẩm, phạt và các khoản chi phí khác bằng cách áp dụng các quy trình và hệ thống quản lý được đảm bảo theo tiêu chuẩn ISO 22000.

  4. Cải thiện hiệu suất và năng suất: ISO 22000 đặt ra các yêu cầu về quản lý và kiểm soát chất lượng, giúp doanh nghiệp cải thiện hiệu suất và năng suất.

  5. Tăng cường khả năng cạnh tranh: Chứng nhận ISO 22000 giúp doanh nghiệp tăng cường khả năng cạnh tranh với các đối thủ cùng ngành khác.

  Đạt chứng nhận ISO 22000 giúp doanh nghiệp tăng cường uy tín, đảm bảo an toàn thực phẩm, tiết kiệm chi phí, cải thiện hiệu suất và năng suất, và tăng cường khả năng cạnh tranh.

Chi phí Chứng Nhận ISO 22000 hết bao nhiêu?

Chi phí đánh giá và cấp giấy chứng nhận ISO 22000 phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm kích thước và phạm vi của doanh nghiệp, vị trí địa lý, mức độ chuẩn bị và sẵn sàng của doanh nghiệp, thời gian và công sức cần để đạt được tiêu chuẩn, và tổ chức đánh giá.

Một số tổ chức đánh giá cung cấp các gói dịch vụ khác nhau với các mức phí khác nhau. Tuy nhiên, chi phí đánh giá và cấp giấy chứng nhận ISO 22000 có thể dao động từ vài ngàn đô la đến vài chục ngàn đô la Hoa Kỳ, tùy thuộc vào các yếu tố đã nêu trên.

Để biết thêm thông tin về chi phí cụ thể, doanh nghiệp nên liên hệ với các tổ chức đánh giá và cung cấp dịch vụ chứng nhận ISO để có thông tin chi tiết và các báo giá.

Giấy chứng nhận ISO 22000 có hiệu lực trong bao lâu?

Hiệu lực của chứng nhận/chứng chỉ ISO 22000 có thời hạn trong 03 năm

Trong thời gian hiệu lực của chứng chỉ, tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá giám sát định kỳ để đảm bảo hệ thống quản lý được chứng nhận tuân thủ các yêu cầu của tiêu chuẩn chứng nhận/chứng chỉ ISO 22000 và luôn có hiệu lực.

Chu kỳ giám sát có thể là 6 – 9 tháng hoặc tối đa là 12 tháng tùy theo quy định của tổ chức chứng nhận và thỏa thuận giữa khách hàng và tổ chức chứng nhận. Hết 3 năm vẫn muốn chứng nhận, tổ chức đó phải đăng ký đánh giá lại. Cuộc đánh giá lại được tiến hành tương tự cuộc đánh giá chứng nhận lần đầu. Chứng chỉ ISO 22000 cấp lại có hiệu lực trong 03 năm.

Thời hạn của giấy chứng nhận ISO 22000 phụ thuộc vào các yêu cầu của tổ chức đánh giá cũng như các quy định địa phương của quốc gia. Thông thường, giấy chứng nhận ISO 22000 có thời hạn là ba năm kể từ ngày cấp phát.

Trong thời gian giấy chứng nhận còn hiệu lực, doanh nghiệp sẽ phải thực hiện các đánh giá nội bộ để đảm bảo rằng hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm của họ tiếp tục đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000. Sau khi hết thời hạn, doanh nghiệp sẽ phải thực hiện lại quá trình đánh giá và cấp giấy chứng nhận mới nếu muốn tiếp tục duy trì chứng nhận của mình.

Tuy nhiên, trong quá trình giữ chứng nhận ISO 22000, doanh nghiệp cần luôn tuân thủ các yêu cầu của tiêu chuẩn và thực hiện các hoạt động cải tiến liên tục để đảm bảo rằng họ đáp ứng được các yêu cầu cao nhất về an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm.

Câu hỏi thường gặp về chứng nhận ISO 22000?

THỜI GIAN THỰC HIỆN CHỨNG NHẬN/CHỨNG CHỈ ISO 22000:2018?

Thời gian chứng nhận ISO 22000: 60-90 ngày.

Cấp chứng nhận/chứng chỉ ISO 22000: 15-30 ngày.

Thời gian thực hiện chứng nhận thông thường là 15 ngày. Tuy nhiên tuy từng khách hàng, chúng tôi có thể thực hiện thời gian linh động hơn.

IPS VN cam kết chứng nhận ISO 22000 với chi phí thấp nhất và thời gian nhanh nhất.

Chúng tôi có thể thực hiện đánh giá ngay sau khi khách hàng đủ điều kiện!

Trên đây là thời gian tham khảo. Chúng tôi có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Với đội ngũ chuyên gia trên toàn quốc. Chúng tôi cam kết về thời gian đánh giá cấp chứng chỉ ISO 22000:2018. 

Thời gian thực hiện chứng nhận ISO

         *Áp dụng ISO 22000: 60 – 90 ngày
         *Chứng nhận ISO 22000 : 15 – 30 ngày Nếu bạn là một doanh nghiệp, tổ chức đang hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm và có nhu cầu được đánh giá và cấp chứng chỉ ISO 22000 về an toàn thực phẩm để nâng cao chất lượng sản phẩm, khả năng cạnh tranh, mở rộng thị phần và tăng cường khả năng hợp tác trên phạm vi Quốc tế, hãy liên hệ với chúng tôi  –  Công ty TNHH Sở Hữu Trí Tuệ IPS Việt Nam gọi ngay: 0985.312.622.

Liên lạc với chúng tôi để chúng tôi hỗ trợ bạn trong việc chứng nhận ISO 22000.